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镖师红糖馒头,征服你的舌尖;味列三甲上海美食

来源:未知点击: 发布时间:2019-12-23 10:49

  红糖馒头&林蔚

  每一种食物,如果追溯其历史渊源,可能都要往上追溯好几百年

  红糖馒头是一种古老的食物

  在300年前的西南古道,红糖和茶叶是古道上车马运输最多的货品,货品也都是由当地的镖局和镖师押运的,在漫漫无期的路途中,用现成的红糖来做的红糖馒头成了镖师们的常常吃到的干粮,也有流传到了民间。后来到了清末,随着镖局的没落,传统的红糖馒头制作工艺就几近消失了。

  林蔚,镖师红糖馒头的创始人,在餐饮行业从业超过十五年,曾经创立了冰火工房、小面贩,2015年9月的时候,遇到了西南镖局的后人许才墩,品尝到了人生中的第一口红糖馒头,当时就被红糖馒头的香味、松软、韧劲打动了,也是在那时才知道了红糖馒头渊源已久。

  没想到在这之后,林蔚和红糖馒头的缘份从此一发不可收拾

  “我无法再忘记红糖馒头的味道,再考虑了很久之后,我决定与其念念不忘,不如自己来干,就在下定决心的那一刻,我就一头扎进红糖馒头里,再也不会回头了,我决定用我毕生对于食物和餐饮的研究,为中国人还原一个中国历史上曾经短暂出现过的,口感令人惊艳的红糖馒头”

  /我深知任何的好味道都要从源头抓起/

  镖师红糖馒头使用数十种原料和食材,为了把控产品的质量和安全,我们选择一些国内外优质的原料厂商,为我们长期提供原料。

  为了保证馒头包子的口感,2016年我们成为了中粮面粉的华东代理,并和中粮的面点技术团队形成紧密的研发战略体。

  还和西南红糖厂家合作,为我们特选品种优质的红糖。

  除了外观,镖师的包子馒头也极具特色,从红糖馒头、酱肉包、芝麻包到镖师大包、笋丁包,可谓个个都真材实料,让人回味。

  我们使用古法熬制红糖,温润甘甜

  手感松软有弹性,淡淡的红糖香绵长悠远

  软糯有嚼劲,冷热皆宜

  红糖馒头

  软糯香甜的紫薯层层包裹松软Q弹的面团

  淡淡的甜味搭配绵长悠远的面香

  口感细腻,健康又清爽

  紫薯流星卷

  高原纯正的红糖赋予馒头香甜口感

  软糯之余而富有嚼劲

  馒头Q弹而不粘牙

  这是一个馒头给吃货的惊艳

  我们想告诉大家,不是只有菜肴能征服舌尖,有时候一个红糖馒头就够了

  现在你可以在上海以下的地址品尝到我们的红糖馒头

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